Mensen! eureka! Een soupmaker is hét ding dat een livesaver is wanneer je hard heb gewerkt, moe bent, overprikkeld bent en toch vers wilt eten/koken. Weg met thuisbezorgd, want in deze tijd dat jij zit te wachten op vette hap, staat mijn magisch apperaat al te loeien voor een heerlijke soep wat goed is voor zo’n 5 personen!

Ik zag bij den Appie een verspakket liggen om gele tomaten/paprika soep te maken. Nu heb ik nog nooit gele tomaten op, dus kom maar op met deze challenge om te proberen of het lekker is!

Ingrediënten:

  • 1 gele paprika
  • 4 gele tomaten
  • 1 prei
  • 1 ui
  • 1 stengel bleekselderij
  • 2 groenten bouillonblokjes
  • krulpeterselie
  • 1 sinaasappel

Bereiden:

  • Maak de groenten schoon. Snij de paprika, tomaat en prei in stukken. Pel en snipper de ui. Snij de bleekselderij. Doe de bouillonblokjes erbij.
  • Rasp de sinaasappel, maar houd de pulp apart.
  • Pers de sinaasappelsap boven de pan van de soupmaker uit over de ingrediënten.
  • Doe dit allemaal in soupmaker en vul het tot het 1e streepje dat het maximale liter water aangeeft wat de soupmaker kan hebben.
  • Zet het apparaat aan en laat hem zijn werk doen.
  • Als hij piept schep je het in kommen. Strooi er wat sinaasappelsnippers er over. Druppel wat olijf olie en doe wat peterselie in de soep.
  • Ik heb zelf nog mango kruiden en strooide een klein beetje in de soep. Maar venkel, curry kruiden of chillivlokken voldoen ook.
  • Snij wat vers heel brood in plakjes en serveer dit erbij. Je kan er eventueel mango chutney er op smeren. Of hummus of kruidenkaas, kruidenboter of een groentenspread.

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.